| 食物類別 | 脂肪含量較高的食物 | 可取代的低脂食物 | 相差脂肪量 |
| 五谷根莖類 |
波蘿面包（1個70g） 方便面（1包80g） |
饅頭（1個70g） 雞蛋面（1包80g） |
11.0g 10.0g |
| 奶類 |
全脂鮮奶(1杯240c.c) 奶酪（1片20g） |
低脂鮮奶(1杯240c.c) 脫脂鮮奶(1杯240c.c) 酸奶(1杯240c.c) 低脂奶酪(1片20g) |
4.3g 5.8g 3.7g 0.3g |
| 蛋類 | 雞蛋（1顆50g） | 雞蛋白（1 1/2顆20g） | 4.5g |
| 豆類 |
三角油豆腐(3小個85g) 臭豆腐（2塊100g） 面筋泡（30粒45g） |
傳統豆腐（4格100g） 傳統豆腐（4格100g） 豆腐皮（濕1片37g） |
11.6g 3.6g 8.0g |
| 肉類 |
牛腩（100g） 牛小排（100g） 丁骨牛排（100g） 五花肉（100g） 豬大里肌（100g） 雞三節翅（1只80g） |
牛腱（100g） 牛腿肉（100g） 沙朗牛排（100g） 豬后腿瘦肉（100g） 雞胸肉（100g） 雞棒棒腿（1只60g） |
25.7g 32.5g 5.0g 33.9g 9.3g 8.8g |
| 魚類 |
秋刀魚（1條70g） 鮭魚（半片100g） 虱目魚（100g） 包肉魚丸（2粒80g） 蝦餃（3粒30g） |
吳郭魚（半條100g） 鯛魚（100g） 白鯧魚（100g） 普通魚丸（3粒50g） 花枝餃（3粒30g） |
15.8g 13.1g 5.2g 5.5g 4.8g |
| 中式餐點 | 豬肉水餃（10粒150g） | 素食水餃（10粒150g） | 11.3g |
| 調味醬料 |
沙茶醬（1大匙15g） 豆瓣醬（1大匙15g） 意大利肉醬（1大匙15g） |
牛排醬（1大匙15g） 甜辣醬（1大匙15g） 西紅柿醬（1大匙15g） |
10.8g 1.2g 2.4g |
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